10 choses que vous devez savoir sur les poêles en fonte !

de | 12 février 2015

10 choses que vous devez savoir sur les poêles en fonte !

poêles en fonte

 

Au fil des années, j’ai cumulé une collection de marmites, de casseroles, d’ustensiles et de gadgets, et pour être honnête je les utilise presque tous régulièrement. Mais il y a un équipement en particulier dont je me sers tout le temps.

Cet équipement, bien sûr, est une poêle en fonte. C’est l’une des premières choses que je recommande d’acheter à ceux qui commencent à investir dans des casseroles. Voici pourquoi vous devriez investir dans des poêles en fonte :

1. Elles vous fournissent du fer. Les ustensiles en fonte sont les seuls ustensiles de cuisine à offrir des avantages nutritionnels. Une poêle en fonte libère une petite quantité de fer dans la nourriture chaque fois que vous cuisinez. Cuire des aliments dans de la fonte contribuera à augmenter votre taux de fer surtout si vous cuisinez avec des aliments très acides comme les tomates.

2. Il n’y a aucun produit toxique. Les ustensiles en fonte sont absolument sans danger, contrairement à la plupart des casseroles antiadhésives qui libèrent des toxines dans la nourriture lorsqu’elles sont rayées (et elles finissent toujours par être rayées).

3. Les aliments sont plus savoureux. Non seulement les aliments nécessitent moins de matières grasses, mais ils deviennent également plus savoureux lorsqu’ils sont préparés dans de la fonte. Vous obtiendrez la meilleure croûte sur votre nourriture et elle sera tout simplement bien meilleure au goût.

4. C’est très robuste. Vous pouvez laisser tomber votre poêle en fonte, elle n’aura aucune égratignure. N’ayez pas peur de gratter ou de décolorer. Elle peut rouiller mais vous pouvez facilement la nettoyer. Les poêles en fonte peuvent subir tous les mauvais traitements, elles dureront éternellement. En fait, votre poêle vivra certainement plus longtemps que vous.

5. Elles résistent à la chaleur. La plupart des récipients sont livrés avec un avertissement concernant la chaleur. Même la plupart des ustensiles en acier inoxydable ne sont pas censés aller dans un four à plus de 450/500 degrés. La fonte ? Oui… elle finira éventuellement par fondre. Mais sérieusement, vous pouvez cuisiner sur un feu de camp avec cette chose.

6. On l’utilise depuis des milliers d’années. On utilise les casseroles en fonte depuis plus de 2500ans. La fonte a été créée au 4ème siècle avant JC en Chine et plus tard elle est arrivée en Angleterre au 12ème siècle. Ces poêles sont devenues populaires aux États-Unis au cours du 18ème siècle.

7. Il y a un revêtement antiadhésif. En parlant d’antiadhésif, les poêles en fonte sont antiadhésives si vous assaisonnez correctement. Assaisonnez votre poêle en l’essuyant avec une fine couche d’huile de noix de coco et cuisez dans un four à 250 degrés pendant environ 90 minutes. Laissez refroidir et essuyez et ce sera aussi bien que n’importe quelle casserole antiadhésive.

8. C’est économique. Je pense que la fonte rebute certaines personnes car elles pensent que ce n’est pas de la bonne qualité. Mais la réalité est que la fonte ne revient pas cher à la fabrication ce qui la rend économique mais pas de mauvaise qualité. Comptez environ 40 euros pour le premier prix.       9. La fonte distribue la chaleur. C’est peut-être l’une des raisons les plus importantes pour lesquelles vous devriez posséder une poêle en fonte. Les gens dépensent des millions dans les casseroles qui distribuent uniformément la chaleur. Le cauchemar d’un cuisinier est d’avoir une casserole qui ne cuit pas uniformément la nourriture. La fonte distribue très bien la chaleur, vous n’aurez jamais ce problème.

10. Vous pouvez utiliser la fonte sur votre cuisinière, dans votre four, ou sur votre barbecue au charbon. On peut utiliser les ustensiles en fonte dans le four et même au-dessus d’un feu de bois, car ils résistent aux différentes températures sans endommager le récipient.

voir aussi : 7 différences entre la religion et la spiritualité

Après 10 choses que vous devez savoir sur les poêles en fonte ! Je n’ai produit aucun déchet en 2 ans. Voici à quoi ressemble ma vie.

>A voir aussi : Personnes intuitives: 10 choses qu’elles font différemment des autres

ou >A voir aussi :Vivez pendant un an dans ces 8 pays magnifiques et abordables

2 réflexions au sujet de « 10 choses que vous devez savoir sur les poêles en fonte ! »

  1. Sweetlilou

    En général, lorsque l’on n’utilise pas beaucoup de matière grasse, vous pouvez attendre pendant une année avant d’avoir une petite couche de culottage, du moins avoir la fonte qui devient lisse. Mais ce n’est pas important, ce n’est pas parce que la fonte n’est pas culottée que l’on ne peut pas s’en servir. C’est justement ou entre en jeu le pré-traitement fait en usine, pour éviter toute trace d’oxydation. Aux USA, la célèbre marque LODGE vend sa fonte à l’état brut, voire oxydée, c’est aux consommateurs à faire son propre culottage, vous trouverez sur youtube des vidéos à ce sujet en tapant cast iron presaisoning. Pour en savoir plus sur:http://ustensiles-en-fonte-naturelle.confort-domicile.com/

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *